Fleischpasteten und Fleischgerichte

Bloc de foie gras (200 gr.) feinste Gänsestopfleber
29,95 EUR

Bloc de foie gras de canard (100 gr.) feinste Entenstopfleber
12,35 EUR

Rillettes pur canard à l'ancienne Herzhaftes Schmalz mit saftigem Entenhack.
4,10 EUR

Landterrine mit Trüffelsaft würzige Schweinefleisch-Pastete mit Trüffelsaft
4,45 EUR

Les gésiers aus den wertvollen Stopfenten. Für einen leckeren originalen Périgord-Salat!
6,80 EUR

Le cassoulet Weiße Bohnen mit Gänsebrustfilets und Wurst. Die feine Variante des sehr beliebten Essens der Süd-West Küche (für 2 Personen).
17,50 EUR

Le confit de canard 2 Entenkeulen im eigenen Fett gegart. Mit Bratkartoffeln und Steinpilzen in Öl ein schnelles Festessen.
15,45 EUR

Le coq au vin Ohne Zweifel und mit Recht ist der Hahn in der Rotweinsauce eines der berühmtesten Gerichte der französischen Küche. Nur erwärmen und mit Nudeln oder Salzkartoffeln servieren. (für 2 Personen)
9,95 EUR

L´anchaud du Périgord Schweinefilet in Gänsefett gegart. Kalt als Hauptspeise mit Salat und Bratkartoffeln und für das Picknick (für ca. 4 Personen)
14,95 EUR

Paté de canard aux olives Diese saftige, schmackhafte Entenfleischpastete mit feinen Olivenstückchen wird Sie ganz bestimmt begeistern!
2,95 EUR

Paté piquant au piment d'Espellette Baskische Schweineleber-Pastete mit Piment aus Espelette.
3,85 EUR

Paté de canard aux écorces d'oranges confites Eine sehr feine, fruchtige und erstaunliche Kombination aus Ente und Orange!
4,45 EUR

Rillettes d'oie Feines Schmalz mit saftigem Gänsehack.
5,20 EUR

Terrine au Roquefort Diese Schweinefleischterrine mit Roquefort-Käse ist eine außergewöhnliche und interessante Geschmackskombination
5,05 EUR