Château L'Ermitage

Für diesen Wein werden die überreifen Trauben handgepflückt. Die anschließende Auspressung und Abfüllung wird bei niedrigen Temperaturen durchgeführt. Die Gährung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen und wird mit einem Zusatz von 5% Weinalkohol gestoppt, damit 80 gr./L. nicht fermentierten Zuckers übrig bleibt.

Dieser Wein besitzt eine sehr schöne Bernsteinfarbe und riecht nach gekochten Früchten: Pfirsich, Pflaume, ein Hauch von Lakritz, Eisenkraut und Grapefruit. Dieser Muskat unterscheidet sich von anderen Muskatweinen da er Dank dem niedrigen Zuckergehalt saurer und frischer wirkt.
Er kann sofort getrunken werden, hält sich aber auch noch viele Jahre.
Genießen kann man ihn als Apéritif, zur Foie Gras, zum Déssert oder auch nur mal so...
Alter der Weinberge: 20 Jahre
Rebsorte: 100% Muscat petits grains